Dott. M a x G e r s o n
Definito il padre della dieta alimentare e il primo "inventore" in ambito medico
della cura delle malattie oncologiche
Dopo aver frequentato diverse università tedesche ed essersi laureato in medicina all'Università di Friburgo in Brisgovia nel 1907, Gerson elaborò una dieta per curare le sue emicranie.
Esercitando come medico a Bielefeld prescrisse lo stesso trattamento ad alcuni suoi pazienti che soffrivano ugualmente di emicranie ed altre patologie croniche, constatandone i benefici e le guarigioni.
Per sfuggire alla persecuzione nazista contro gli Ebrei, Gerson fu costretto nel 1933 ad andarsene;
espatriò prima a Vienna e Parigi e quindi emigrò nel 1936 negli Stati Uniti, stabilendosi a New York.
Nel 1938 ebbe la licenza per esercitare la medicina e nel 1944 ottenne la cittadinanza americana.
Lavorò privatamente e presso il "Gotham Hospital", riprendendo gli studi sulla terapia che aveva elaborato,
in modo essenzialmente empirico, occupandosi in particolare della cura del cancro.
Dopo la morte di Gerson nel 1959 la sua eredità venne raccolta dalla figlia, Charlotte Gerson e dal "Gerson Institute", da lei stessa fondato nel 1978, ove pratica e diffonde la "terapia Gerson".
Tuttavia il trattamento è illegale come terapia anticancro negli Stati Uniti.
Alle cliniche, presenti in diverse località, si aggiungono le attività di formazione e le conferenze,
condotte in tutto il mondo